Aprenderás con nosotras a preparar PAPA RELLENA, plato rico y nutritivo. ¡Muy fácil de preparar para compartir con la familia.!

Ingredientes

• 1 kilo de papas rosadas
• ½ kilo de yuca.
• 3 ajos picados.
• 2 cebollas.
• ½ taza de ají Amarillo.
• ½ kilo de carne de lomo.
• 12 aceitunas negras.
• 2 huevos.
• Pasas.
• Perejil.
• Harina.

Preparación de la papa rellena

1. Sancochar, prensar y amasar bien: las papas y yuca.

2. Preparar un aderezo: freír los ajos picados y las cebollas cortadas en cuadritos; agregar el ají amarillo cortado en cuadritos.

3. Dorar la carne de lomo cortado en cuadritos y agregar al aderezo.

4. Agregar las aceitunas negras, los huevos duros picados, un poco de pasas, perejil picado.

5. Formar las papas rellenas. Pasar por harina, luego por huevo crudo ligeramente batido.

6. Freír en abundante aceite caliente; usar una olla o un wok.