Te presentamos estos ricos alfajores de maicena, aprende a prepararlos y deleitarás a tu familia con este delicioso postre.
Ingredientes
- 100 gramos de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 4 yemas
- 1 limón
- 1 taza de harina
- 1¾ de taza de maicena
- Polvo de hornear.
- Manjar blanco
Preparación
- Batir la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema.
- Agregar 4 yemas una a una sin dejar de batir. Incorporar 1 cucharada de ralladura de limón.
- Mezclar e ir agregando cernidos: la harina y la maicena y 1 cucharadita de polvo de hornear.
- Armar la masa y estirar a ½ cm de espesor. Cortar discos de 6 cm de diámetro o menores.
- Hornear a temperatura moderada (175ºC – 350ºF) sobre latas en las que se ha pasado mantequilla y harina. No dorar, deben quedar de color claro.
- Unir de a 2 con manjar blanco. Salen unos 25 alfajores.
- Echar coco rallado finito en los bordes (unos 50 gramos)

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